Formada em Desenho Industrial pela Escola de Belas Artes da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Elisabeth cria projetos gráficos e ilustrações para livros infantis desde 1990. Já são mais de cento e dez títulos publicados desde então.

Também colabora com textos e imagens para publicações variadas desse mesmo gênero. Em 2009 lançou Os três cães negros, o primeiro livro em que assina a autoria do texto e das ilustrações.

Elisabeth participou de mostras internacionais de ilustração para crianças como: “A imagem da fantasia”, na Itália (1997 e 1998); Bienal de Ilustração de Bratislava, na Eslováquia (1997), e “Brasil: Incontáveis Linhas, incontáveis histórias”, da Feira do Livro para Crianças e Jovens de Bolonha, Itália (2014). No Brasil participou de “Traçando histórias”, Porto Alegre (2006/2008 e 2010); “Era uma vez... arte conta histórias do mundo”, CCBB/São Paulo (2009) e “Linhas de Histórias — Um panorama do livro ilustrado no Brasil”, SESC/São Paulo (2011).

Por três vezes recebeu o Prêmio Jabuti de ilustração infantil e também o Melhor para Criança, o Melhor Livro Informativo e o Selo Altamente Recomendável, concedidos pela Fundação Nacional do Livro Infantil e Juvenil (FNLIJ).